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2月5日，備受“三農(nóng)”行業(yè)關(guān)注的2017年中央一號文件發(fā)布全文，這是新世紀(jì)以來第14個關(guān)注“三農(nóng)”的一號文件，也是“茶葉”二字首次出現(xiàn)在一號文件中。
國家支持做大做強(qiáng)茶葉優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)；擴(kuò)大茶葉國際貿(mào)易；大力發(fā)展茶旅游產(chǎn)業(yè)；提升茶業(yè)質(zhì)量安全。
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信號一做大做強(qiáng)茶葉優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)
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原文：做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，實施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動計劃，促進(jìn)蔬菜瓜果、茶葉蠶桑等產(chǎn)業(yè)提檔升級，把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。開展特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，建設(shè)一批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和原產(chǎn)地保護(hù)基地。推進(jìn)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌建設(shè)，支持地方以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協(xié)會為依托打造區(qū)域特色品牌，引入現(xiàn)代要素改造提升傳統(tǒng)名優(yōu)品牌。
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????【解讀】
一號文件共分五大板塊，其中第一板塊“優(yōu)化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效”第三條明確提出做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。
全國千余產(chǎn)茶縣，其中百余縣，茶葉是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)濟(jì)作物，有些地區(qū)無論茶葉面積、產(chǎn)量還是加工技術(shù)、品牌影響力都在過去十多年里得到了高速發(fā)展，如今正面臨提質(zhì)增效。中國茶園面積已經(jīng)足夠多，畝產(chǎn)效益整體偏低，拋荒、棄采茶園隨處可見，當(dāng)前茶園效益還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到充分挖掘。提質(zhì)增效是茶行業(yè)近幾年以至今后長期一段時間內(nèi)發(fā)展的方向。
1號文件還就標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品、公用品牌建設(shè)、打造地方特色品牌等方面提出了明確的要求和做法。事實上，各地茶區(qū)政府和企業(yè)已經(jīng)在這些方面做了很多工作，目前還需要進(jìn)一步提升。
文中特別提到支持各地以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協(xié)會為依托打造區(qū)域特色品牌。大茶視界記者以為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢企業(yè)即是當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，扶持、支持龍頭企業(yè)歷來是國家一慣的政策，此次一號文件再做加強(qiáng)說明，所以，各產(chǎn)茶地區(qū)的茶葉龍頭企業(yè)將再迎來發(fā)展的利好時期，當(dāng)然責(zé)任也將更加重大。隨著政府職能的轉(zhuǎn)變，各級行業(yè)協(xié)會也陸續(xù)承擔(dān)了政府交辦的行業(yè)管理工作和品牌推廣工作，茶區(qū)行業(yè)協(xié)會的作用也將越來越重要。
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信號二創(chuàng)造良好的茶葉國際貿(mào)易環(huán)境
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原文：鼓勵擴(kuò)大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口，加大海外推介力度。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)對外合作，推動農(nóng)業(yè)走出去。以“一帶一路”沿線及周邊國家和地區(qū)為重點，支持農(nóng)業(yè)企業(yè)開展跨國經(jīng)營，建立境外生產(chǎn)基地和加工、倉儲物流設(shè)施，培育具有國際競爭力的大企業(yè)大集團(tuán)。積極參與國際貿(mào)易規(guī)則和國際標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂。
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????【解讀】
茶葉是中國的特色農(nóng)產(chǎn)品，六大茶類除紅茶外，其他茶類在世界上或是中國獨有，或是中國獨特。作為世界上第一大產(chǎn)茶國，多年來茶葉出口始終徘徊在32萬噸，且出口平均價格約為4.2美元/公斤，利潤極低導(dǎo)致很多企業(yè)不愿做出口生意，中國茶葉的特色優(yōu)勢沒能在國際市場上發(fā)揮出來。
國家鼓勵優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品走出去，茶葉必須先行一步。近年來，由于國家“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，我國茶葉2015年對沿線國家出口增長了15.2%，中國茶葉走出去做好推廣，必有一席之地。中國茶葉走出去，一個省或一家茶企難以撬動一個國家的市場，必須由國家的某個部門或某幾個部門聯(lián)合起來組成一個包括產(chǎn)品、文化輸出的綜合體，且要多年持續(xù)進(jìn)行推廣。
在國際茶葉貿(mào)易規(guī)則中，中國缺乏話語權(quán)。在世界茶葉市場中，中國出口量最大也最具競爭力的綠茶，正在制訂國際標(biāo)準(zhǔn)，其術(shù)語部分由中國制訂，感官審評卻由英國制訂，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)則由德國制訂。
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信號三大力發(fā)展茶旅游產(chǎn)業(yè)
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原文：充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨特優(yōu)勢，利用“旅游+”、“生態(tài)+”等模式，推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。豐富鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)和產(chǎn)品，打造各類主題鄉(xiāng)村旅游目的地和精品線路，發(fā)展富有鄉(xiāng)村特色的民宿和養(yǎng)生養(yǎng)老基地。
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融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)正在迸發(fā)出新的活力，這是因為我們不僅要喝茶、飲茶、吃茶，還要用茶、事茶、玩茶，中國工程院院士陳宗懋將其總結(jié)為“六茶共舞?三業(yè)并舉”，這也是未來我國茶葉發(fā)展的一個出路和方向。
茶業(yè)是最適宜與旅游業(yè)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)從采摘、加工、品飲都具有非常強(qiáng)的體驗性，茶園優(yōu)美的風(fēng)光、恬靜的山水是鄉(xiāng)村休閑游的最佳目的地。近年來，各地已經(jīng)開發(fā)出了多條茶鄉(xiāng)精品游線路，吸引了游客，特別是對促進(jìn)茶文化的推廣、茶葉的消費(fèi)起到了巨大的推動作用?！耙圆枧d旅?以旅促茶”循序漸進(jìn)，中國茶產(chǎn)業(yè)借助旅游產(chǎn)業(yè)將迎來新的巨大商機(jī)。
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信號四?全面提升茶葉質(zhì)量安全水平
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原文：堅持質(zhì)量興農(nóng)，實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。深入開展農(nóng)藥殘留超標(biāo)治理，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管體制，強(qiáng)化風(fēng)險分級管理和屬地責(zé)任，加大抽檢監(jiān)測力度。建立全程可追溯、互聯(lián)共享的追溯監(jiān)管綜合服務(wù)平臺。
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大茶視界記者在此首先要解釋，“三品一標(biāo)”是指：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。茶行業(yè)質(zhì)量安全問題是茶行業(yè)永遠(yuǎn)繞不開的一道檻，也是茶葉消費(fèi)的絆腳石。
事實上，我國茶葉抽檢合格率逐年上升，國家抽檢合格率基本穩(wěn)定在95%以上。但由于我國農(nóng)藥生產(chǎn)管理的欠缺及茶農(nóng)自律問題，極個別地方依然出現(xiàn)誤用或違規(guī)使用國家嚴(yán)禁的三氯殺螨醇、氯戊菊酯農(nóng)藥，還有的小作坊生產(chǎn)企業(yè)在加工茶葉過程中使用添加劑，經(jīng)媒體曝光后，嚴(yán)重影響了我國茶產(chǎn)業(yè)的形象。
隨著2015年我國新修訂的《食品安全法》出臺，食品安全監(jiān)管工作邁入了新的高度，茶葉作為食品的一部分，各級產(chǎn)茶區(qū)政府、相關(guān)監(jiān)管部門在安全監(jiān)督和風(fēng)險防控方面做了大量工作。國家還將繼續(xù)加強(qiáng)對茶葉質(zhì)量的監(jiān)管，加大茶葉抽檢力度，打擊使用違禁農(nóng)藥和加工過程中使用添加劑行為。在此，大茶視界記者記者也提醒茶農(nóng)和茶企，茶葉質(zhì)量安全工作將長期處于高壓態(tài)勢，監(jiān)管將越來越完善，絕不要抱有僥幸心理。
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后記淺談茶葉市場的未來
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1生產(chǎn)更加專業(yè)細(xì)分
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從茶類來說，各茶類的品種對環(huán)境都會有一定的要求，茶葉生長的區(qū)域特征決定了茶產(chǎn)區(qū)的細(xì)分。如安溪產(chǎn)鐵觀音、武夷山產(chǎn)巖茶、杭州西湖產(chǎn)龍井。從加工產(chǎn)品來說，傳統(tǒng)茶葉、茶飲料、速溶茶、袋泡茶等等都會更專業(yè)。
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2產(chǎn)品更加注重質(zhì)量
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日前中國茶葉最難解決的問題就是農(nóng)殘、重金屬等有害物超標(biāo)的問題。許多大的品牌都被抽檢出不合格產(chǎn)品。隨著人們對茶葉的要求越來越高，特別一些消費(fèi)者愿意出高價買好茶的前提下，茶葉會更加注重產(chǎn)品質(zhì)量。
國家質(zhì)量監(jiān)督部門管理檢測一定會越來越嚴(yán)。目前茶葉市場出現(xiàn)的亂象就是有QS認(rèn)證的企業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于沒有認(rèn)證的，質(zhì)量監(jiān)督部門只能管有認(rèn)證的。沒有QS認(rèn)證的成本低，茶葉便宜，有一定的市場需要。隨著消費(fèi)者覺悟與意識的提高，茶葉企業(yè)會越來越規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量也會越來越高。
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3品牌更加強(qiáng)調(diào)信譽(yù)
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中國茶葉品牌很多，但真正值得信賴的品牌還比較少。許多品牌靠廣告堆出來，沒有死心踏地做品質(zhì)，以質(zhì)取勝。這也是目前茶葉市場亂象之一。真品質(zhì)無人認(rèn)知，假品質(zhì)知名度卻很高。形成想找好茶的人找不到好茶，真正的好茶又賣不出去的惡性循環(huán)。
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4營銷更加趨于便捷
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目前茶葉品牌可信度低，許多人都習(xí)慣品后再買。這就導(dǎo)致了，茶葉的銷售務(wù)必走店鋪營銷的路子。隨著電商的廣泛使用，茶葉也擠入其中，但真正高檔茶還是比較難銷得動。因為沒喝過，不敢花大價錢買高檔茶。品牌與品質(zhì)相匹配，是改變營銷方式的根本。
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總之，茶葉的未來走向，可能是營銷為先導(dǎo)，抓住消費(fèi)者。資源為基礎(chǔ)，控制住優(yōu)質(zhì)茶。形成一個名符其實的品牌、品質(zhì)、價格的體系。讓消費(fèi)者花錢花得明白，會根據(jù)自己的實際需要來選購自己所需要的茶葉。
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